Adyar

MONASTÈRE DE KFIFANE "Sangiovese"

Région: Batroun

Millésime: 2008

Cépage italien: Sangiovese "sang de Jupiter"

Planté en 2004, densité de plantation 4400 pieds par hectar.

Dégustation: Petits fruits rouges (petites cerises), quelques épices marquent un nez franc. La bouche exprime un bon fruit, avec une matière souple et coulante; des tanins modestes et bien fondus, une vivacite en fin de bouche qui rafraichit l’équilibre.
A boire sur la cuisine italienne ou sur de la charcuterie.